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Comida típica nicaragüense: El quesillo

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Como en muchos otras partes de mundo, la gastronomía nicaragüense es muy variada, a pesar que, al igual que en el resto de Centroamérica y México, predomina la cocina y bebidas a base de maíz. Sin embargo, hay que puntualizar que hay diferencias entre las comidas de la zona del Pacífico, Atlántico, Norte y Centro del país.
Algunas de las comidas las preparamos en fechas o días específicos, como por ejemplo los Nacatamales cuya preparación normalmente son los sábado, por lo menos en la regiones del Pacífico, así como otros platillos que se encuentran en abundancia en ciertos departamentos como el afamado vigorón, en la ciudad turística de Granada, cuyo platillo consiste en trozos de yuca cocidos, sal al gusto, crujiente chicharrón de cerdo y encima gran abundancia de ensalada de repollo picado preparado con vinagre y trozos de tomate, antiguamente servido en hojas de plátanos para hacerla aún más típica (en algunos lugares aún así lo sirven principalmente las vendedoras ambulantes) o …

90 leyendas nicas

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Mi buen amigo Víctor Nissing; escritor, compilador de cuentos, leyendas y tradición escrita y oral de nuestro pueblo (y demás es locutor), ha seleccionado 90 leyendas de Nicaragua y las ha narrado y grabado, con efectos de sonido y música, en tres discos compactos que pone a su disposición en la ciudad de Chinandega, donde reside. Lo puede contactar a través de

La aviación en Nicaragua: Reseña Histórica 1922-1976

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PRÓLOGO
En el siglo XX el arma aérea que tuvo su nacimiento en la Primera Guerra Mundial y su posterior expansión en el periodo entre ambos conflictos, impulsados por el naciente y expansionado fascismo europeo, dentro de ese mismo tinte de modelo político, en nuestra América brotó la época de oro de las dictaduras militares latinoamericanas; para la satisfacción del ego de nuestros liderazgo criollo, el goce de las paradas militares y del arma aérea fueron componentes imprescindibles y consustanciales a la historia de nuestros países. Para nuestra patria los generales Emiliano Chamorro y Anastasio Somoza García, nos legaron el génesis del desarrollo del arma aérea nicaragüense. Para un investigador de nuestra historia es una más que honroso y satisfactorio placer, prologar esta indudable, sincera y honesta aportación, que nos permite introducirnos a través de vivencias del autor en sus conversaciones con aguiluchos fundadores de nuestra Fuerza Aérea Nicaragüense (FAN) y saborear la hi…

Memorias de un soldado

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Nicaragua y la Guardia Nacional: 1928-1979Memorias de un gran soldado con una actitud diferente a otros miembros pertenecientes a la Guardia Nacional, la que se combatiría en el el ejército personal de Anastasio Somosa Debayle. 
No voy a escribir la historia de mi país que es Nicaragua. Ésta deben escribirla los historiadores, yo únicamente soy uno de los tantos protagonistas de ella; o mejor dicho fui parte de ella, y quisiera contar en forma modesta, para que algunos acontecimientos ocurridos lleguen al conocimiento de mis compatriotas. Desde joven, como miembro de las fuerzas armadas, participé y fui testigo de muchos acontecimientos importantes en la vida del país. Pero como militar que fui, me puedo sentir orgulloso de haber cumplido mi deber, siempre poniendo por delante el respeto y la integridad de mis conciudadanos. Al retirarme del Ejército, sentí gran satisfacción de no haber participado en actos de corrupción económica, como lo hicieron otros oficiales, que se enriquecier…

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Cuentos y leyendas de Nicaragua - vídeos

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